Откуда ресторану брать деньги, чтобы привлекать клиентов или открывать новые точки? Идти за кредитами, привлекать инвестиции… или брать деньги с клиентов деньги за еду вперёд! Сегодняшний стартап даёт деньги ресторанам в обмен за будущую еду, которую он со скидкой продаёт его же клиентам 😉 Ресторан получает дешёвые деньги на развитие, клиенты — скидки, а стартап — прибыль. Все довольны. …читать дальше

Рынок еды взламывается и растёт. Большинство стартапов пытается зарубаться на кровавом B2C-рынке. Но рынок корпоративного питания тоже немаленький — его размер, например, в США составляет 100 миллиардов долларов. Сегодняшний стартап взял популярную нынче концепцию «еда от локальных шеф-поваров» — и использовал её для создании платформы оказания услуг питания на B2B-рынке. …читать дальше

Работаете в офисе? Тогда вам наверняка уже осточертели все кафе в окрестностях и их бизнес-ланчи. Сегодняшний стартап предлагает альтернативу — есть на обед то, что приготовили ваши коллеги по офису. Домашняя еда и разнообразие за разумные деньги — почему бы и нет? И, кстати, более общая мысль о том, что офис — это недооцененная точка локализации для создания гиперлокальных сервисов. …читать дальше

Откладывать расчёт прибыли до конца месяца — уже слишком поздно. Снижение маржинальности из-за высокой конкуренции заставляет тщательно считать доходы и расходы каждый день. Сегодняшний стартап внедрил платформу для финансового учёта в реальном времени в ресторанный бизнес. Но кажется, что это тренд, который станет востребован на многих рынках. Как минимум в екоммерсе. …читать дальше

Еще один стартап решил, что поиск энтузиастов-франчайзи — это слишком дорогой и геморройный способ масштабирования. И предложил оффлайновым ресторанам вариант расширения своих сетей на чужой инфраструктуре, чужими руками и за чужие деньги. Ведь зарабатывать можно не только на придумывании чего-то нового, но и на распространении того, что уже доказало свою востребованность. …читать дальше

Для увеличения выручки важнее всего не «лучше стараться», а иметь драйверы роста — нечто перечислимое, по мере увеличения которого у нас будет расти выручка. Для ресторанов, работающих в онлайне, таким драйвером становится количество виртуальных брендов. Похоже, что на ресторанном рынке назревает революция. Теперь не кухня будет руководить маркетологами, а маркетологи — кухней. …читать дальше

Хотят ли фермеры, рыболовы и производители продуктов питания больше продавать? Хотят. Хотят ли рестораны, кафе и тёмные кухни покупать продукты дешевле? Хотят. Значит, осталось построить эффективную логистическую инфраструктуру коллективных закупок, которая свяжет их напрямую без участия посредников. И получить на выходе поставщика продуктов с ценами до 25% дешевле рынка. …читать дальше