Рынок доставки еды растёт. Хорошая мысль — зайти на этот рынок с «заднего хода», где рестораны общаются с поставщиками продуктов. Но почему-то все сразу хотят построить тут классический маркетплейс со сравнением цен, подпиской и комиссиями. Оказывается, для этого есть более интересная бизнес-модель, на которой уже поднялась миллиардная компания. И модель эта может сработать не только в закупке продуктов. …Читать дальше

Во время золотой лихорадки надо не копать золото, а продавать лопаты. Начался, к примеру, бум на рынке доставки готовой еды. Бежать и открывать свою тёмную кухню? Или понять, что у каждого владельца тёмной кухни есть проблема — на что ему закупать продукты? Ведь деньги он заработает только после того, как продаст приготовленную из этих продуктов еду. Есть шанс сделать перспективный финтех-бизнес. …Читать дальше

Какие бы ни были времена, люди не перестанут есть. Поэтому рынок еды продолжает быть актуальным. Будут продолжать развиваться и недавно появившиеся на нём новые концепции — в том числе, создание «виртуальных брендов». Однако перспектива тут есть только у тех, кто сделает процесс создания таких брендов быстрым и дешёвым, а также сумеет объяснить ресторанам, почему эти бренды будут продаваться. …Читать дальше

Рынок онлайн-заказов еды растёт. Фокус в том, что рестораны и тёмные кухни становятся технологическими компаниями. Любые технические проблемы мгновенно бьют по кошельку их владельцев. Однако содержать собственных ИТ-специалистов небольшим сетям экономически невыгодно. И тут мы видим, как из ниоткуда появляется возможность для построения на этом рынке нового хорошо масштабируемого типа бизнеса. …Читать дальше

Может сложиться впечатление, что рынок онлайн-заказов еды уже заполнен и поделен. Однако я уверен, что это не так. Мы увидели пока только первую волну количественного роста «тупо в лоб». А сейчас начнётся переосмысление бизнес-моделей и появление новых концепций. И это открывает новое окно возможностей, позволяющее снова войти на этот уже большой, но продолжающий расти рынок. …Читать дальше

Что такого возбуждающего можно увидеть в собачьем кафе из захолустного американского городка? А разглядеть там можно шанс на построение бизнеса с выручкой в несколько миллиардов долларов в год. Правда, это в первую очередь зависит от того, хотят ли и могут ли люди, придумавшие идею, её масштабировать. Но это не беда ;-) Значит, чужую работающую идею смогут масштабировать те, кто хочет и может. …Читать дальше

Драйвер выручки оффлайнового ресторанного бизнеса — количество кухонь. В онлайне же драйвером выручки стало количество виртуальных брендов, под которыми продаётся еда. Пусть даже вся она готовится на одной кухне. Значит, на этом рынке можно зарабатывать не на готовке еды, а на продаже виртуальных брендов? Осталось только придумать конвейер, на котором их можно штамповать. …Читать дальше